La Cocina de Texas
El estado de Texas es tan grande y diverso como lo es su cocina. No importa qué tipo de comida desee: BBQ, mariscos, Chili o comida tipo tex-mex, ¡el estado de la estrella solitaria seguro lo tiene!, en alguno de sus muchos restaurantes y en sus festivales de comida. Si desea mayor información, visite: www.TravelTex.com
Barbeque
Un clásico texano, el sabor barbeque lo podrá encontrar en muchos alimentos, en un pecho ahumado, en las costillas, en una salchicha, en los frijoles horneados o en una ensalada de papa, será suficiente para hacerle agua la boca a cualquiera.
Good Company Barbeque
- Se localiza en Houston, TX.
- Considerado el Mejor Restaurante de ‘Barbeque’ en Houston, son famosos por sus picositas salchichas, su pan de jalapeño y su pecho tierno de ternera.
- Disfrute con la familia y/o amigos de un relajante y agradable ambiente en el área del patio.
The Salt Lick
- Ubicado en Driftwood, TX., a unos 30 minutos de Austin
- Esta leyenda de Texas utiliza una de los últimos pozos para cocinar al aire libre en el centro del estado, con especialidades para toda la familia como costillas de puerco, pecho de ternera, salchichas, ensalada de papa, de col, frijoles, pepinos, cebolla y pan.
- Durante 6 años continuos ha sido catalogado como el “Mejor Barbeque” por el periódico Austin Chronicle.
Kreuz Market
- Localizado en Lockhart, TX. (A veces llamada la capital del barbeque de Texas)
- Kreuz inició originalmente en 1900 como un mercado de carne y una tienda completa de abarrotes y ahora es conocido por todo el país como uno de los “20 Mejores Restaurantes de Barbeque” de los Estados Unidos.
El International Barbeque Cook-off
- Se lleva a cabo anualmente a mediados de agosto en Taylor, TX.
- Cocineros de todo el mundo compiten por la mejor receta de barbeque.
Tex-Mex
Originaria de Texas, es imitada a lo largo de todo Estados Unidos, pero no se compara con el sabor original que se encuentra en la frontera sur, en alimentos como enchiladas gratinadas, arroz, frijoles, tacos y quesadillas.
Molina’s Cantina
- Localizada en Houston TX.
- Nombrada como uno de los “Mejores Restaurantes de Houston” por la revista Guestlife, por su excelente servicio y sus extraordinarias margaritas “quita sed”
Santa Rita Tex-Mex Cantina
- Ubicado en Austin , TX.
- Las “Mejores Margaritas”, según CitySearch y la “Mejor Salsa”, según el Austin Chronicle.
La Fonda
- Se localiza en San Antonio, TX.
- Famoso por sus fabulosas fajitas, enchiladas gratinadas, mariscos veracruzanos y filete a la poblana.
Javier’s Gourmet Mexicano
- Localizado en Dallas, TX.
- Catalogado por la audiencia de CitySearch como “La Mejor Comida Mexicana.”
Mariscos
En poblados de playa localizadas en toda la costa de Texas se encuentran los más exquisitos y frescos mariscos recién salidos del golfo. Aquí se encuentran los mariscos más populares del mundo como el cangrejo, camarón, el pez pargo, y el pez espada.
Willie G’s
- Se localiza en Galveston y Houston, TX.
- Considerado uno de los Restaurantes más elegantes de mariscos, su menú ofrece una serie de bastas brochetas de camarón, patas de cangrejo rey, Pargo del Golfo y chuletas de corte francés.
Gaido’s
- Se localiza en Galveston, TX.
- Disfrute de una hermosa vista de la costa del Golfo desde el malecón, mientras disfruta de cualquier platillo del menú, como su famosa fuente de ostras o un delicioso pescado preparado de la forma que UD. prefiera.
S & D Oyster Company
- Se ubica en Dallas, TX.
- Desde 1976 este restaurante ha tenido más de 3 generaciones de clientes, quienes vuelven con ansia para disfrutar del excelente servicio y deleitarse con sus mariscos.
- Catalogado por CNN como el “Mejor Restaurante de Mariscos en Dallas”.
Texas Home –cooking
Como el estado mayor productor de ganado del país, pocas cosas se toman con tanta importancia como un corte de carne texano, así se pida bien cocido, medio o estilo pollo frito (chicken fried). No se olvide de terminar el banquete estilo texano con un tazón grande de helado.
Blue Bonnet Café
- Localizado en Marble Falls, TX.
- Catalogado por la revista Texas Highways como el “Restaurante Número 1 en Desayunos y Uno de los 10 Mejores Restaurantes en Texas”.
- Mundialmente famoso por su filete estilo pollo frito, su carne asada a la cazuela y sus deliciosos postres, es por esto que entre sus visitantes se encuentren celebridades como Willie Nelson, el presidente George W Bush, Lyle Lovett y el vice-gobernador Bob Bullock.
The Gristmill River Restaurant & Bar
- Se ubica en New Braunfels, TX.
- Conocido como uno de los lugares más extraordinarios para comer, el Gristmill está localizado en una bodega de algodón multi-nivel, con 125 años de antigüedad a orillas del Río Guadalupe.
- Desde 1977 son conocidos por elaborar los alimentos más frescos estilo texano, por su amigable servicio, sus alrededores rústicos y sus hermosos paisajes.
The Monument Café
- Localizado en Georgetown, TX.
- Desde 1995, han estado sirviendo solamente los ingredientes más frescos en su famosísimo menú, incluyendo desayunos y sus deliciosos platillos como el filete estilo pollo frito, pan de carne y sus pasteles de la casa.
Babe’s Chicken Dinner House
- Se ubica en Roanote, TX.
- Denominado entre “Los Mejores Lugares del Sur” por su pollo frito, por la revista Southern Living
Blue Bell Creameries
- Localizado en Brenham, TX
- Inició en 1907; esta fábrica de helados es conocida “por elaborar algunos de los mejores helados que pueda probar en el país”.
- El helado de la campana azul, solamente está disponible en un 20% de las tiendas de abarrotes de todo el país.
- Durante la semana están disponibles sus paseos y degustaciones de cualquiera de sus 47 sabores de helados.
Chili Desde que este platillo fue introducido por primera vez en el mundo justo en 1893 en el despejado Chicago, como “San Antonio Chili” la gente ha asociado este sabor con el estado de la estrella solitaria.
Terlingua Internacional Chili Championship
- Se realiza en Terlingua, TX.
- La primera competencia de cocina (Chili cook-off) fue en 1967 y ahora se organiza anualmente, con duración de 4 días y con más de 350 cocineros de todo el mundo y extraordinarios vendedores.
Championship Chilli Cook-off
- Se lleva a cabo en Houston, TX.
- Equipos de todo el sureste de Texas compiten por el título del mejor cocinero de Chili de Houston.
- Organizado por el General Go Texan Comité del Houston Livestock Show and Rodeo, lo recaudado beneficia a dicha organización.
Texas Chili Parlor
- Ubicado en Austin , TX.
- Una institución desde 1976, famoso por sus tres tipos de Chili, los cuales incluyen prácticamente todo su menú.
- Recientemente fue catalogado como “legendario” por el periódico The Austin American-Statesman.
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